红肠成套加工机器厂家提供技术指导15908031915

说起哈尔滨红肠，首先就会想到满满蒜香味和肉香味；红肠是融合了中西方口味经过近百年的改良演变形成的、有地方特色的食品。

现在的红肠已经不局限在哈尔滨一个地方生产了，全国各地都有红肠加工厂，红肠受欢迎程度可见一斑。

诸城舒克机械专业生产红肠加工设备，小型实验型红肠设备、生产型红肠生产设备、大型全自动连续型红肠生产全套设备，适用各种不同产能需求。

各个品牌和厂家的生产工艺配方不同，所以在选购设备的时候也有一些区别，请各位打算采购设备的朋友在购买设备之前多与销售设备的销售代表沟通，以确保买到最适合自己的设备。

一般的红肠生产工艺流程为：

原料腌制--绞肉--拌馅--灌制--蒸煮--熏烤—包装

原料腌制大多是在低温状态下完成，原料经过一段时间的腌制，就可以使用了。首先用绞肉机绞碎，肥肉和瘦肉一般是分开绞制，有条件的厂家会使用切丁机制作肥肉，将原料肉绞制成肉馅，加入调味剂搅拌，搅拌后进入灌肠机罐装，罐装好的红肠，一般是使用扎线机打结，一般二十厘米左右一根；生的香肠需要蒸煮和熏烤，有的厂家用水煮槽、煮锅等蒸煮，有的厂家直接用烟熏炉蒸煮，蒸煮过后就是熏烤，红肠熏烤一般是以枣红色为佳，熏制好的香肠可以散装零售也可以真空包装销售，真空包装可能会需要二次杀菌，来延长货架期。

以上工艺流程所有设备舒克机械均可为用户提供，关于单台设备的详细配置及参数介绍等资讯，可以打电话给舒克机械的客服人员索要，舒克机械免费为用户提供设备使用方案。