腊肠液压灌肠机 不锈钢灌肠机15908031915

中式香肠种类颇多，不同种类的香肠风味和外观差距明显，但是加工流程都非常相像。腊肠是一种非常传统的中式灌肠，原料以肉为主，经常用的原料肉有猪肉、鸡肉等。

灌肠机是加工腊肠的必需设备，在使用舒克灌肠机加工香肠时，一只手握住肠衣，用腿触碰开关即可完成灌肠。

腊肠灌制小窍门：

①原料的选择，瘦肉以退臀肉为好，肥膘以背部硬膘为好，腿膘次之。

②在清水中将肠衣泡软，洗去盐分后使用。

③肥膘的处理，先用开水浸熟，办上少量汾酒，埋入白糖之中，此法可令肥肉肥而不腻，腌制时间约一天；静腌后，使用切丁机切成肉丁备用。

④灌装是应注意掌握好松紧度，灌制好的腊肠可以先用清水冲洗去除表面污物，然后再进行烘干晾晒。

当下的人工费用愈来愈高，能够使用自动化程度高的设备来取代人工，或减少人工投入，降低人工劳动强度是很多厂家的迫切需要的。舒克新款液压灌肠机就是一款自动化程度高，人工劳动强度超低的设备，其上料轻松，操作简单，是您明智的选择。