小型全自动烟熏炉厂家 商用香辣脆骨烟熏炉价格
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小型全自动烟熏炉厂家 商用香辣脆骨烟熏炉价格

所属分类:烟熏糖熏设备
订购热线:15908031915

小型全自动烟熏炉厂家 商用香辣脆骨烟熏炉价格

烟熏炉是肉制品熟化过程中必不可少的设备,具有蒸煮、干燥、烘烤、烟熏、排风、清洗等功能。

各种香肠、火腿、槟榔、猪、羊、牛肉、家禽及水产品的加工。

1、按产能分:50型、100型、200型、500型、1000型、1500型。

2、按结构分:内置烟熏炉、外置烟熏炉
3、按照加热方式分:蒸汽加热和电加热
4、用电分为:两相电和三相电。
5、蒸汽源分:蒸汽发生器和锅炉。
6、熏制方法分为:冷、温、热熏三种。

小型全自动烟熏炉厂家 商用香辣脆骨烟熏炉价格

结构简介

本机主要由炉体、加热系统、风循环系统、发烟系统、及电控系统等组成。
1,循环系统:
 采用双速循环风机、合理分配进风、排风、补风结构,*大限度地优化箱体内部气流循环状态,确保整个箱体物料在可控、均匀的过程中加工,实现低耗、高效、满意的产出。

2,控制系统:
采用PLC和触摸屏平台。具有程序预设、实时监控、过程微调、数据记录等功能。满足产品工艺优化、产品品质追溯要求。
3,
发烟系统:
推荐木粒发烟器,具有烟量浓淡可调、成本低廉的优势,可以缩短烟熏时间。发烟温度可控、明火报警喷水等安全功能。

4,加热系统:
可以根据用户要求,选择蒸汽加热、电加热等方式。
5,
箱体系统:
箱体系统提供保温和支撑的重要作用。国际标准厚度的保温岩棉墙板,耐热性可靠。墙板内外全部采用304优质不锈钢材料。模块化结构。地板防滑结构。生熟互锁功能。安全门锁功能。食品级密封条。
6,
清洗系统:
包含水箱的高效自动清洗系统,清洗程序可以在控制系统中设定,每根烟道都设有清洗喷头(选配)。

小型全自动烟熏炉厂家 商用香辣脆骨烟熏炉价格

产品特点:

1,全电脑自动控制程序,可显示温度、湿度曲线图、在选配记录仪时可显示执行元件的运行监控图和各工序的运行状态表格。可进行单工艺操作,也可将单工艺组合成配方进行生产,可存储藏不同配方。

2,进口日本SMC气控先导蒸汽阀控制蒸汽流量,温度控制精确,运行可靠,整个箱体温度温差小于1℃

3,风叶经过3000转/分的动平衡校核,*大风速可达25米/秒,有效保证产品在烘烤过程中上下、左右温度均匀。

4,烟雾发生装置采用木粒发烟器,发烟稳定、上色快,并且进入箱体中的烟干净清洁。烟雾进入箱体自上到下,自下到上"W"型均匀循环。烟熏无死点。干燥功能可把产品表面蒸汽烘干,避免烟熏上色时,产品表面出现斑点。

5,设有管理人员、操作人员密码,设有生产和故障记录。用户可根据需求,选择挂接专用模块,实现远程监视功能、存储、打印生产数据及曲线(用户选择)。

6,采用模块化箱体结构,排布形式灵活;可提供单排或双排布置,可以单方向进出推车,也可以做成通道式前后开门,并加装生熟区互锁装置。

7,可选配喷淋功能,实现产品在烘烤过程中不爆皮、快速降温。

8,多种类型的温度传感器可供用户选择。

9,可选配水循环清洗装置。