糖熏炉解锁熟食多样性
管理员于2020-2-24发布

糖熏的味道,儿时的记忆。糖是甜味儿的主要来源,它不仅仅是一种味蕾的体验,更是一种愉悦的心情、是幸福是对所有美好事物的感官诠释。对于许多从事糖熏卤味食品的人而言,糖熏是一种传承百年的文化,是超出世纪的味蕾记忆。

现代社会人们对待吃的东西要求越来越高,吃的东西不在单纯的追求食物可以裹腹,更加注重食品的色香味俱全。

现在的糖熏食品在遵循古法、手工熏制的原则基础上,融合进入现代的工艺和设备,这其中的原因有许多:其一,当代全民消费水平飞速增长,特别是快餐食品经济更是迅猛发展,手工熏制显然是供不应求的;其二,传统熏制,由于从业人员常年在烟熏火燎的环境中工作,职业病高发,加入现代化的设备后,即杜绝了这一现象。

糖熏食品一般的加工顺序是先卤制后熏制;卤制的关键是烤老汤,熏制的关键是靠对火候的掌控。舒克机械生产的糖熏炉,是专门针对我国的传统糖熏食品设计研发的一款糖熏食品加工设备。


糖熏炉是具有烘干、蒸煮、糖熏、烟熏、干燥等功能的设备,在加工产品的过程中,炉子可以自动对温度、湿度、换气、排烟等进行控制。糖熏炉可用于香肠、鸡鸭鹅、蛋制品、渔产品等多种不同糖熏食品的加工。

舒克糖熏炉操作简单,对工人的文化水平和专业技能没有要求,无形当中给企业的人工成本减轻负担。采用全机械化控制,具有自动化、智能化、产能高、经济环保等优势。箱体模块化结构,电器自动控制,箱体采用不锈钢材质,加厚保温层设计,温度感应模块能够在工作过程中监控产品内部温度和箱体温度,并通过温度和时间设定来控制产品的加工工艺。不但能够保持传统糖熏食品的风味,还能够提高产能效率。糖熏炉的型号多,根据产能的不同需求,用户可以自行选配合适型号的糖熏机。具有科学的循环风模块,能够保障在机器工作过程中,即使摆放多层产品的情况下,依然能够保持食品熏烤色泽均匀一致。

诸城舒克机械为您提供,舒克机械是一家专业从事烟熏炉、灌肠机设备的生产厂家。

舒克机械自成立以来坚持诚信经营,注重产品质量和售后服务,舒克品牌在用户中享有良好的口碑。

内不欺己,外不欺人。舒克机械诚信为本,为广大用户朋友提供更专业的加工设备。

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